美食
线路推荐
一起逛吃肥东
日前
肥东发布两条旅游美食打卡线路
拿好这份“边玩边吃”地图
一起出发
去寻味“舌尖上的肥东”吧
肥东美食地图
线路一
亲子休闲度假之旅
长临古街(4A景区)——六家畈文旅小镇（红石咀公园、环巢湖民宿集聚区、六家畈古民居群、1952粮仓文创园、机械厂文创园）——四顶山景区（四顶山居民宿）——雨悦山房民宿——蓝山湾木艺小镇（山瑶闲居民宿）——竹塘社区（省级特色美食村）——欢乐森林乐园——爱情隧道——鲜花小院民宿
景点一览
长临古街(4A景区)
红石咀公园
六家畈 畈塘拾吾舍
1952粮仓文创园
机械厂文创园
四顶山景区
雨悦山房民宿
蓝山湾木艺小镇
竹塘社区
欢乐森林乐园
爱情隧道
鲜花小院民宿
推荐美食
石塘驴巴、肥东泥鳅挂面、虎头鸡、肥东挂面圆子和糯米圆子、银鱼蒸蛋、侨乡黑豆腐、侨乡芦花鸡、野菜粑粑、金喜福鱼饺、肥东瓦罐土牛肉、肥东畈塘老井牛腱、肥东花田鱼头泡饭。
“天上龙肉，地下驴肉”，肥东县石塘镇的驴巴是驴肉中的上品，只有实地品尝了，你才能体会个中滋味。石塘驴巴色泽深棕，切成片状，肉理纹路清晰，清香可口， 五味俱佳，一直受到当地人民的喜爱，也成了人们走亲访友的馈赠佳品。
泥鳅挂面是合肥十大民间小吃之一，为肥东县特色小吃，是一道由泥鳅、挂面等做成的美食，亦是徽菜代表。
肥东侨乡虎头鸡其色金黄，味浓郁香醇，肉质肥实鲜嫩，口感酥爽，一直深受当地人的喜爱。虎头鸡有两种吃法，一是干炸鸡块，配二味碟作料；二是酸汤汁熬煮，肉质鲜嫩。无论是哪种吃法，都美味无比。
挂面可以怎么吃？在肥东挂面能和着其他食材一起炸，吃出了团团圆圆的“味道”。挂面圆子外酥里软，肉香绵软，爽滑润喉，口感极好。油炸最讲究的就是这油炸的油温把握。油温多一度炸出来过老，少一度又不够香脆。炸好的圆子外焦里嫩，外层的挂面充分吸收了油脂一点也不油腻。
糯米圆子是许多合肥人的“心头好”。在肥东，年夜饭桌上最后都要上一道必备菜——糯米圆子，咬一口寓意着满满的幸福与圆满。
六家畈是安徽第一侨乡，在外侨胞3000多人，分布在新加坡、加拿大等17个国家。在外华侨思念家乡，每逢过节回到六家畈来到侨乡别院必点上一道肥东侨乡黑金豆腐。
在肥东，有着吃野菜粑粑的习俗。徜徉在长临河镇的老街上，总能闻到一股米面和野菜的香味。野菜粑粑的香味来源于马茹菜、蔬菜等野菜，也来源于画龙点睛的咸肉干货，再加上当地香糯的米面，神奇的组合，想不好吃都难。
瓦罐土牛肉源于北宋嘉佑年间，自此成为徽菜一绝。经小火慢炖，汤鲜美、肉软烂，有补脾胃、补气养血，强筋骨的功效，是不可多得的乡间美食。
此菜中的鱼头选自花鲢鱼，配以大米足让人胃口大开。从鱼头砂锅中舀上几勺浅酱色的鱼头汤，浇在晶莹剔透的米饭里，鱼汤的鲜香滋味伴着米饭的香味，十分诱人。鱼头滑嫩，汁香味美，米饭粒粒分明，软糯可口。白嫩的鱼肉紧实有弹性，来一口沾满汤汁的鱼肉，再来一口鱼头泡饭，人生不要太满足哦！
推荐美食体验店
长临河镇侨乡别院、九间堂、兰侨汇、金喜福、虹光小院；桥头集镇竹塘社区包公家宴大食堂、青水湾庄园；各民宿餐厅。
线路二
生态文化体验之旅
撮街——渡江战役总前委旧址纪念馆(4A景区)——肥东博物馆(3A景区)——管湾国家湿地公园（试点）——老湖洞度假村——青龙甸生态园——合肥党史馆（新四军第四支队东进抗日纪念馆）——岱山湖旅游度假区(4A景区)——张集中堂牡丹——包公故里文化园——先锋农场
景点一览
撮街
渡江战役总前委旧址纪念馆(4A景区)
肥东博物馆(3A景区)
管湾国家湿地公园（试点）
青龙甸生态园
合肥党史馆（新四军第四支队东进抗日纪念馆）
岱山湖旅游度假区(4A景区)
张集中堂牡丹
包公故里文化园
先锋农场
推荐美食
张集贡鹅、梁园三绝、猪肚烩竹笋、腐皮荠菜卷、公和堂狮子头、包公家宴、路口卤菜、岱山湖砂锅鱼头、白龙黄鳝煲、响导豆面丸子、肥东马蹄圆子。
张集贡鹅被评为肥东县十大名菜之一，以色泽金黄，肥而不腻，香味纯正，回味悠长著称。张集贡鹅的出名除了特有工艺和配方，其选用的食材也是关键。当地白鹅与皖西白鹅同类，张集地区的群众习惯饲养老鹅，张集贡鹅的选材便来源于此。近年来，张集贡鹅名气逐年增大，吸引各地的人们慕名而来，黄疃卤菜已成为当地支柱产业之一。
提起肥东的“老字号”美食，就不得不说到“梁园三绝”，在合肥非物质文化遗产的百花园里，这道美食极为出名，抢占了无限风光。“梁园三绝”包括小鳖、狮子头和酥饺。梁园小鳖配料考究，原料主要有面粉、香油、芝麻、糖丝、生姜、金橘饼等，用炭火烤制而成，出炉后外形饱满，方中见园，长约6厘米，宽约4厘米，状似缩头“伏鳖”，以“香、酥、甜”出名。
豆面低糖低脂，含有丰富的营养，萝卜味道甘甜，带有清香。萝卜碎裹上豆面制成的豆面丸子虽是油炸，但口感油而不腻，是肥东响导当地百姓过年期间的一道必备菜肴。
马蹄圆子创制于清代，至今已有200多年的历史，是肥东县的地方传统名菜。丸子代表团团圆圆，每次逢年过节、亲戚朋友聚餐时，宴会菜谱上都有马蹄圆子这道菜，表达了人们对美好生活的祝愿。
白龙黄鳝煲选用的是三两以上的野生鳝鱼，现杀现吃，口味更纯正、味道更鲜美。决定着黄鳝口感的关键步骤就是将黄鳝放进煲中慢慢煨着，中火慢炖一段时间，再改为小火慢煨，用煲煨出来的黄鳝熟得恰到好处，既保留了食物的原滋原味，又不过于生嫩，很好地去除了鳝鱼自带的土腥味。这道菜酱香味十足，嚼上两口能感觉到被锁住的肉汁都在嘴里炸开。
推荐美食体验店
白龙镇老湖洞度假村、青龙甸生态园；古城镇岱山湖临湖餐厅；众兴乡先锋八大碗；店埠镇张集贡鹅体验店；梁园镇路口童氏卤菜店。
